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Backen

Lebkuchen bunt verziert
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Lebkuchen meiner Kindheit

Meine Lieblingslebkuchen als Kind. Meine Schwester und ich haben die immer mit meiner Mama gemeinsam gebacken und verziert. Es sind unter anderem meine schönsten Kindheitserinnerungen, wie wir riesige Lebkuchenbären gebacken und mit allen möglichen Dingen verziert haben. Geschmacklich sind diese Lebkuchen immer noch die…

12. Dezember 2020
schokolebkuchen vom blech
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Schokolebkuchen nach meiner Kärntner Oma

Dieses Rezept liegt mir persönlich sehr am Herzen. Meine Oma aus Kärnten hat diese Lebkuchen immer für mich und meine Schwester gebacken, als wir noch Kinder waren. Wenn ich sie esse, erinnere ich mich immer an die Ferienaufenthalte am Millstättersee und den wunderbaren Schnee…

12. Dezember 2020
Nussbusserl frisch und selbst gemacht
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Weihnachtliche Nussbusserl

Beim vielen Backen dieses Jahr sind mir mal wieder einige Eiweiße übrig geblieben. Ich habe mich gefragt, was ich mit denen anfangen soll. Wegschmeißen kommt ja nicht infrage. Also habe ich gestöbert, ein Rezept gefunden, es nach meinen Vorstellungen abgeändert – et voilá. Hier…

12. Dezember 2020
Krosse Dinkelbrötchen
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Köstliche Dinkelweckerl leicht gemacht

Letztens wollte ich meinen Kindern was Gesundes backen. Sie lieben Weckerl und Brot. Und da dachte ich, ich mach mal was selbst und hoffe, dass das “gesünder” ist, als das, was wir immer im Geschäft kaufen. Schlussendlich weiß ich es nicht, aber es fühlt…

12. November 2020
Marillenkuchen vom Blech
Backen

Marillenkuchen vom Blech

Hier findet Ihr das Rezept für den besten Marillenkuchen vom Blech, den es gibt. Er ist super einfach – den kann man quasi nicht verhauen – und schmeckt köstlich. Für die Kinder gebe ich die Hälfte Zucker und die andere Hälfte Birkenzucker dazu. Da…

9. November 2020
fertiges Bananenbrot
Backen

Das wunderbarste Bananenbrot

…das man sich vorstellen kann! Hier für Euch das Rezept. Gelingt immer, und die Kinder “fressen dir dann aus der Hand”. Zutaten 300 g Dinkelvollkornmehl oder sonst geht auch sonst jedes Mehl (Vollkorn wie auch nicht Vollkorn) 1 Ei 3 Bananen 1/2 Apfel 1…

23. Juli 2020